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[Recette] Orangettes

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décembre 4, 2012 par glossnroses

chocolat orange

Avec ce temps j’avais envie de m’accorder une petite gourmandise , en voyant des oranges et du chocolat j’ai de suite pensé aux orangettes, je partage donc avec vous cette recette.

 

Ingrédients :

  • 1 grosse orange ou 2 petites ( non traitées si possible sinon bien les laver )
  • 100g de sucre
  • 80g de chocolat noir
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Eau

Couper la peau de l’orange en lanière. Dans une casserole mettre le sucre, le miel et l’eau. Laissez frémir 5 min environ pour former un sirop. Une fois le sirop formé, mettre les lanières d’orange dedans et laissez à feu doux pendant 30 min environ jusqu’à ce qu’elles deviennent un peu translucides.

Égouttez-les et laissez-les refroidir pendant 30 min encore.

Une fois les lanières refroidies, faites fondre le chocolat et trempez-les dedans délicatement. J’ai volontairement laissé un bout d’orage sans chocolat mais vous pouvez les tremper en entier.

Posez-les ensuite sur du papier sulfurisé pour les laisser figer, vous pouvez aussi les placer au réfrigérateur une fois refroidis pour que se soit plus rapide.

Orangettes

@Laure

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