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[Recette] Galette des rois à la frangipane

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janvier 4, 2013 par glossnroses

rois magesDimanche c’est l’épiphanie. L’heure pour nous de partager une recette de galette des rois. Voici la galette de Josy à la frangipane.

Ingrédients :

– 2 disques de pâte feuilletée

Pour la crème:

– 1 sachet de poudre d’amandes

– 2 jaunes d’œufs

– 40 g de beurre

– 125 g de sucre en poudre

– Rhum

– Liqueur d’amandes amères

Préparation :

Mélanger le sucre, la poudre d’amandes, les jaunes et le beurre travaillé en pommade. Parfumer avec un verre à liqueur de rhum et quelques gouttes de liqueur d’amandes amères. Disposer la crème frangipane entre les deux disques de pâte feuilletée. Cuire à 200° pendant 30/35 minutes.

galettedesrois'

@Josy

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3 réflexions sur “[Recette] Galette des rois à la frangipane

  1. […] en trouvant la fève de la galette. Comme Josy nous a précédemment délivré sa délicieuse recette de galette à la frangipane, j’ai décidé de faire une galette un peu atypique en l’aromatisant aux […]

  2. Little No dit :

    Au mois de janvier, la frangipane est mon péché mignon ! Merci pour le recette !

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